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Vous dégusterez un assortiment des meilleurs produits de notre région

        GRANDE VÉGAN 

  • Assortiment de crudités et graines
  • Galettes végé maison (riz, lentilles corail)
  • Houmous de betteraves maison 
  • Melon de la famille Graves (Pezens)                                         
  • Caviar d’algues

                                                                                                 12,00 €

         LE MIX DU CHAT

  • Pan con tomat / Jambon de Pays
  • Assortiment de charcuterie maison Bérail (Cépie) : Saucisson, coppa, pâté au piment d’Espelette
  • Melon de la famille Graves (Pezens) 
  • Poivrons grillés   
  • Fromage de vache de la Ferme du Cammas (Fontiers-Cabardès)                                   

                                                                                                 13,00 €

         LE mini mix

  •  

                                                                                                 7,00 €

         PANIER PIQUE NIQUE

            « Le Charcutier »

  • 1 melon de la famille Graves (Pezens)
  • 1 pâté au foie gras du GAEC de Caudemique (La Plaigne)
  • 1 planche de charcuterie (saucisson, jambon, coppa)
  • 2 écussons, fromage de chèvre du Colombier (Fontiers-Cabardès)
  • 2 yaourts fermiers de Moundy (Saint-Denis)

                                                Pour 2 personnes               28,00 €

         PANIER PIQUE NIQUE

            « le chalutier »

  • Bagna cauda maison
  • Petits légumes crus
  • Salade de hareng fumé et pommes de terre
  • Fromage local
  • Melon

                                                Pour 2 personnes               30,00 €

          MENU DES P’TITS CHATS    

  • Gaufre jambon / Fromage
  • Glace (2 boules) divers parfums
  • Sirop

                                                                                                   7,50 €

          pains fourrés chauds   

  • Demi baguette, saumon, chèvre, tomates, persillage

                                                                                             7,00 €

  • Petit pain, mozzarella, tomates, olives

                                                                                             4,00 €

  • Petit pain, chèvre, jambon, tomates, olives

                                                                                             4,50 €

  • Gaufre chaude jambon / Fromage

                                                                                             7,00 €

  • Camembert chaud persillé

                                                                                             7,00 €

         FROMAGE

  • Assiette de bleu, ferme de Saint-Julien de Briola et son verre de vin moelleux (Capdepon-Limoux

 

                                                                                                   7,50 €

          desserts

 Gaufres / crepes

 

  • Sucre

                                                                                            2,50 €

  • Confiture

                                                                                            3,00 €

  • Pâte de noisette (sans huile de palme)

                                                                                            3,50 €

  • Coupe glacée (3 boules / Chantilly / Déco

                                                                                            3,50 €

          VINS

(au verre)

  • Blanc (Auzias Pennautier)
  • Rosé ( Auzias Pennautier)
  • Rouge (Domaine Galy Moussoulens)

PICHET 75cl

  • Domaine Galy (Moussoulens)
  • Domaine Loupia (Pennautier) 
  • Domaine Cabrol

BOUTEILLES

ROUGE

  • Blue Note (Domaine Cabrol)
  • La Pierre Plantée (Domaine de Carmen-Montolieu)
  • Cuvée Julie (Bio) Domaine Loupia (Pennautier)
  • Rouge Intact (Bio) Domaine Le Crouzet (Fraïsse-Cabardès)
  • Cuvée Antoine (Bio) Domaine Loupia (Pennautier)

ROSÉ

  • Rosé d’été (Domaine d’Auzias-Pennautier)
  • Rosé Syrah (Anne des Joyeuses (Limoux)
  • Caz’ailes (Domaine de Carmen-Montolieu)
  • Domaine Le Crouzet (Bio) Fraïsse-Cabardès

BLANC

  • Brise Marine (Domaine d’Auzias-Pennautier)
  • Chenin (Anne des Joyeuses-Limoux)
  • Viognier (Anne des Joyeuses-Limoux)
  • Chardonnay (Maison Antech-Limoux

CRÉMANT

  • Rosé « Cuvée Émotion » (Maison Antech-Limoux)     

        les boissons sans alcool

  • Nectar de fruits du Sommail, jus 100% nature
  • Sirops
  • Eau / Perrier
  • Limonade de Fontestorbes
  • Diabolo

BIÈRES

  • Pression artisanale de limos (Blonde et Bière du mois)
  • Bouteilles artisanales (Bréguet Bio et Sabotage

APÉRITIFS

  • Vins d’agrumes maison 
  • Vin pêche verveine
  • Apérol du Chat

DIGESTIFS

  • Crèmes de menthe, mandarine et citron de la Maison Cabanel de Carcassonne